"SOPA-CREME DE ABÓBORA E GENGIBRE"

INGREDIENTES

1 c.(sopa) azeite

1 cebola média picada

4 xic.(chá) abóbora sem casca e em pedaços

1 c.(café) de gengibre raladinho

1 litro de água

sal, orégano, salsinha picadinha

MODO DE PREPARO

Aqueça o azeite, refogue a cebola e em seguida a abóbora. Junte o gengibre, sal e a água. Cozinhe até desmanchar. Espere amornar e bata no liquidificador. Volte a aquecer com orégano e sirva com salsinha. É uma sopa simples, muito nutritiva e exótica. Rende 3 pratos fundos.